Овощной салат с колбасой, кукурузой и яйцами

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Яйца отварите вкрутую, в течение 8 минут после закипания воды. Поместите яйца в холодную воду и полностью охладите.

Красный лук нарежьте тонкими полукольцами. Поместите нарезанный лук в небольшую ёмкость. Добавьте сахар и сок лимона. Тщательно перемешайте. Оставьте на 15 минут, чтобы лук слегка замариновался и его вкус стал более мягким.

Яйца очистите и нарежьте небольшими кубиками.
Нарежьте небольшими кубиками колбасу, сладкий перец и огурец.

Выложите в салатник колбасу, перец, яйца и огурец. С маринованного лука слейте жидкость, добавьте лук в салатник. Туда же отправьте консервированную кукурузу без жидкости.
Добавьте майонез. Хорошо всё перемешайте.

Добавьте по вкусу соль и молотый черный перец. Поместите салат в холодильник на 30 минут, чтобы он охладился и немного настоялся.

Салат с колбасой, яйцами и овощами готов. По желанию салат можно подать порционно, украсив каждую порцию листиком петрушки.
Приятного аппетита!