Творожные пирожки с яблоками (в мультиварке)

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления творожных пирожков с яблоками.
Вместо сладкого творога можно взять обычный магазинный или домашний творог.
Замешивать тесто можно и на сухих дрожжах, но мне больше нравится работать со свежими - при условии их свежести тесто поднимается в 100% случаев.
Сливочное масло добавляется в тесто в растопленном виде, поэтому заранее подогрейте его в микроволновке и слегка остудите.

Приготовьте опару, смешав в миске тёплое молоко, дрожжи, по 1 ст. ложке сахара и муки. Поставьте опару в тёплое место на 10 минут, до увеличения в объёме в два раза.

В другой миске, побольше, смешайте яйца, 100 г сахара, растопленное сливочное масло и соль.

Затем добавьте сладкую творожную массу и размешайте.

Подошедшую опару влейте в миску с творожной массой. Перемешайте.

Туда же частями введите просеянную муку, замешивая тесто ложкой.

Как только творожное тесто станет более-менее плотным, выложите его из миски на присыпанную мукой поверхность и продолжайте вымешивать руками.

Творожное тесто получается плотным, но не таким тугим, как на вареники, например. Поставьте творожное тесто для подъёма в тёплое место, накрыв полотенцем.

Пока тесто поднимается, приготовьте начинку для пирожков. Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте некрупными кубиками, примерно 1х1 см.

В тёплом месте тесто подошло (увеличилось в 2-2,5 раза) за 40 минут.

Тесто разделите на две равные части, так как его хватит на две порции пирожков. Каждую половину теста разделите на семь равных частей.

Каждую часть раскатайте в плоскую лепёшку диаметром примерно 12 см. В серединку каждой лепёшки выложите по 1 столовой ложке нарезанных яблок и по 1/2 чайной ложки сахара.

Защипните края теста и сформируйте круглый пирожок.

Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом. Выложите пирожки в подготовленную чашу швом вниз.

Включите режим "Подогрев" на 15-20 минут.

Затем включите режим "Выпечка" при температуре 150 градусов на 50 минут. Через 35 минут при помощи чаши для пароварки аккуратно переверните пирожки и продолжайте выпекать.

Достаньте творожные пирожки с яблоками из мультиварки и остудите.

Вторую порцию творожных пирожков с яблоками я пекла в духовке при температуре 180 градусов 40 минут, так как гости уже были на пороге.

Хотя и тесто, и начинка были абсолютно одинаковые, все в один голос сказали, что творожные пирожки с яблоками, приготовленные в мультиварке, получились вкуснее!

Сладкая ароматная начинка и сдобное пышное тесто - мечта, а не пирожки!