Макароны-спиральки со свеклой и творожным соусом

Как приготовить макароны-спиральки со свеклой и творожным соусом:

В творог добавить сметану. Если используется рикотта, то сметана не нужна. Посолить и натереть на мелкой тёрке немного апельсиновой цедры. Тщательно перемешать вилкой. Поставить творожный соус в холодильник.

Свеклу натереть на мелкой тёрке.

В сотейнике распустить сливочное масло. Нагревать до появления коричневого оттенка.

Добавить натёртую свеклу и обжарить до мягкости.

К свекле добавить хлопья перца чили и бальзамический уксус.

Туда же отправить пармезан, натёртый на мелкой тёрке. Тщательно перемешать.

Отварить макароны согласно инструкции на упаковке и добавить в сотейник со свеклой.

Перемешать.

Очищенные фисташки измельчить ножом или придавив между двумя разделочными досками.

Разложить макароны со свеклой по тарелкам. Сверху положить ложку творожного соуса, поперчить, посыпать измельчёнными фисташками и нарубленной зеленью петрушки.
Приятного аппетита!