Маринованная капуста с чесноком

Приготовим маринад. Для этого вскипятим воду с добавлением сахара, соли и перца горошком.

Вольем масло, продержим еще пару минут. Выключим нагрев и в маринад вольем уксус. Размешаем.

Морковь натрем на терке.

Капусту нашинкуем.

Чеснок и острый перец измельчим.

В большой миске смешаем все нарезанные овощи.

Банки помоем с содой. Распределим овощи по банкам.

Зальем капусту слегка остывшим маринадом. Банки закроем и поставим в холодильник на 12 часов. Но уже и через пару часов от такой капусты не оторваться!

Домашняя маринованная капуста с чесноком готова.
Приятного аппетита!