Рулетики из кабачков с яичным "кремом" и морковью по-корейски

Подготовить необходимые продукты. Яйца заранее сварить вкрутую.

Как приготовить рулетики из кабачков с яичной начинкой и морковью по-корейски:

Кабачки нарезать вдоль тонкими ломтиками.

Отварные яйца натереть на мелкой тёрке.

Чеснок также натереть на мелкой терке.

Соединить тёртые яйца, чеснок, майонез, соль и перец.

Взбить всё блендером до кремообразной консистенции.

Нарезанные кабачки обжарить на растительном масле до готовности. Выложить их на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

На каждый ломтик кабачка равномерно выложить яичный "крем". Затем добавить морковь по-корейски.

Свернуть кабачки с яичной начинкой и морковью в рулетики. Выложить кабачковые рулетики на блюдо и украсить зеленью.
Закуска из кабачков готовится довольно просто, а на вкус просто изумительна! Приятного Вам аппетита!