Картофельная запеканка с сыром

Подготавливаем продукты для картофельной запеканки. Следует отметить, что картофель для этого блюда нужно брать рассыпчатых сортов, тогда запеканка пропечется без проблем и получится мягкой и сочной.

Сыр измельчаем на терке в мелкую стружку.

В отдельную чашку откладываем половину тертого сыра, разбиваем одно яйцо и всыпаем сушеный укроп.

Тщательно перемешиваем.

Картофель чистим, натираем на крупной терке и, отжав излишки сока, помещаем в чашку.

Добавляем майонез, второе яйцо, оставшийся сыр и раздавленный прессом чеснок. Немного присаливаем по вкусу.

Хорошенько перемешиваем.

Перекладываем получившуюся картофельную массу в смазанную маслом форму.

Поверх распределяем равномерным слоем сырно-укропную заготовку.

Запекаем картофельную запеканку с сыром в духовке при 180 градусах около часа. Готовность определяем по мягкости картофеля.

Румяной запеканке даем остыть до теплоты и подаем.

А вот какая картофельная запеканка внутри. Нежная, сочная и бесподобно вкусная.
Приятного аппетита!