Один из самых удачных способов запекания болгарского перца в духовке. Вкусно, полезно, просто, быстро, изысканно и подходит на разные случаи жизни. Сочетание сладкого перца, чеснока, тимьяна, пармезана и лимона - идеально!
Продукты
Перец болгарский - 2-3 шт.
Чеснок - 4-5 зубчиков
Сыр пармезан тертый - 4-5 ст. ложек
Масло оливковое
Сок лимона
Тимьян (сухой или свежий)
Перец черный молотый
Соль
Сегодня блюдо - нехарактерное для меня. Вообще-то, оно идеально и состоит исключительно из плюсов: вкусно, полезно, легко для желудка, просто, быстро, доступно, изысканно и подходит на все случаи жизни (закуска, гарнир, перекус, ужин). И ещё одно достоинство есть у этого блюда, которое заставляет меня таких блюд избегать - готовится само! :) Ну, ладно, это сейчас говорят за меня мои комплексы: не люблю, когда готовится само, потому что стыдно, не поколдовав толком на кухне, потом за столом родным в глаза смотреть. :)
А вообще-то, я думаю, вы уже прочувствовали, что это блюдо - мечта любого человека на кухне.
Видео рецептБолгарский перец с пармезаном
Пошаговый фото рецептБолгарский перец с пармезаном
Болгарские перцы моем, разделываем и режем крупными кусками. Противень застилаем пергаментом или сбрызгиваем оливковым маслом. Укладываем в него перцы кожицей вниз.
Чеснок нарезаем пластиночками и разбрасываем на перцы и между ними. Солим, перчим, не забывая, что сверху у нас ещё будет солёный пармезан.
Посыпаем сухим тимьяном, либо кладём сверху несколько веточек свежего. Сбрызгиваем оливковым маслом сверху.
Духовку разогреваем до 220 градусов и ставим туда болгарский перец с чесноком и тимьяном примерно на 20 минут (до размягчения).
Пока сладкий перец в духовке, натрем пармезан.
Достаём запеченный перец из духовки...
...и посыпаем сыром.
Отправляем болгарский перец с сыром обратно в духовку (под гриль или просто под верхний нагревательный элемент) до зарумянивания сыра.
Готовый запеченный болгарский перец с пармезаном сбрызгиваем лимонным соком и подаём.
Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!
Рецепт: Болгарский перец с пармезаном. Как приготовить Болгарский перец с пармезаном?
Румяная картошечка в соевом соусе,... 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рис с морковью, луком и куркумой... 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Картофельная запеканка в духовке,... 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Цветная капуста, запечённая в... 
Рис с овощами (на сковороде) 
Домашние сырные палочки 
Горячие бутерброды-трубочки с... 
Закуска ёка с зеленью 
Закуска "Сырные палочки" из лаваша 
Куриные блины с грибным соусом 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Картофельные рулетики с грибами 
Стейк для вегетарианцев 
Капустные котлеты 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Картофельные драники 
Хоткейки 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
Закуска из перца 
Печеный болгарский перец 
Лодочки из болгарского перца с... 
Запечённый болгарский перец с... 
Маринованный болгарский перец 
Ленивый хачапури на сковороде 
Сырные крокеты 
Ленивые хачапури (сырные лепешки) 
Пирог-запеканка из тертого...