Холодец из курицы, без желатина (в мультиварке)

Подготовить необходимые продукты для холодца из курицы.
С куриных лапок снять кожицу и срезать когти. Для этого лапки необходимо залить кипятком на 20 минут.

Как приготовить холодец из курицы, без желатина (в мультиварке):

В чашу мультиварки сложить окорочка. Предварительно подготовленные куриные лапки также поместить в чашу. Влить воду, чтобы она покрыла куриное мясо и лапки.

Выбрать режим мультиварки «Тушение».

Время приготовления - 1 час.

По истечении времени слить первый бульон, промыть куриные окорочка и лапки.

Снова поместить куриное мясо с лапками в мультиварку, добавить луковицу, морковь, лавровый лист, специи и соль. Залить кипятком, чтобы вода покрыла продукты на 1 палец.

Выбрать режим мультиварки «Тушение».

Готовить 4 часа с закрытой крышкой.

По окончанию работы программы осторожно извлечь куриные окорочка, куриные лапки и овощи.

Отправить в чашу с бульоном нарезанный пластинами чеснок, закрыть крышку и дать настояться.

Куриное мясо отделить от костей и разделить на волокна.

Морковь нарезать кубиками (квадратиками, кружочками).

Распределить курицу с морковью по формам. Залить бульоном, процеженным через мелкое сито.

Дать холодцу без желатина остыть при комнатной температуре, после чего убрать холодец из курицы до полного застывания в холодильник (на ночь).
Приятного аппетита и до скорых встреч!