Свекольные котлеты

Подготавливаем все необходимые продукты для котлет из свеклы.

Как приготовить свекольные котлеты:

Свеклу в кожуре варим в 1 л подсоленной воды 40 минут. Остывшую свеклу очищаем от кожуры и натираем на крупной терке.

Картофель в кожуре варим в 0,5 л подсоленной воды 30 минут. Остывший картофель очищаем от кожуры и натираем на крупной терке.

Лук очищаем от верхней кожуры и натираем на мелкой терке.

В сковороду наливаем 1 ст. л. растительного масла и высыпаем майоран. Готовим до характерного приятного запаха (минуты 2).

В сковороду к майорану добавляем лук и обжариваем буквально 1-2 минуты. Отставляем в сторону, чтобы лук остыл.

В глубокую емкость кладем овощи и остывший майоран с луком.

Сюда же добавляем муку и соль по вкусу.

Перемешиваем.

Формируем небольшие свекольные котлетки и обваливаем их в панировочных сухарях.

В чистой сковороде с добавлением растительного масла обжариваем свекольные котлеты с двух сторон, буквально по 1-2 минуты. Обжаренные котлеты кладем на бумажное полотенце, чтобы стек весь лишний жир.

Для гарнира нарезаем мытый огурец полукружиями. Салат айсберг нарезаем небольшими кусочками. Огурец с салатом соединяем и солим по вкусу.

На тарелку выкладываем свекольные котлеты, а в центр тарелки кладем гарнир из овощей.