Суп из чечевицы

Как приготовить суп из чечевицы:

Чечевицу предварительно замочить: если чечевица зелёная, то на ночь, красную можно на минут 30-60.

Картошку нарезать кубиками.

Лук очистить и мелко нарезать.

В кастрюле обжарить на разогретом масле лук до прозрачности.
Морковку натереть на мелкой тёрке и добавить к луку, немного обжарить.

Добавить в кастрюлю картошку. Слегка обжарить.

С замоченной чечевицы слить воду и добавить чечевицу в кастрюлю с овощами.

Залить 2 л холодной воды, довести до кипения.

Посолить. Варить суп из чечевицы и овощей на среднем огне 30 минут.

За 15 минут до окончания варки супа добавить тмин, перец чили, томатную пасту.

Чечевичный суп готов. Желательно дать супу настояться перед подачей.

Суп из чечевицы подавать с лимоном.