Вкусный рецепт приготовления супа из перепелов, с яичной лапшой. Такой суп из перепелки с удовольствием будут есть и взрослые, и дети.
Продукты
Перепела - 3-4 шт.
Лапша яичная - 150-200 г
Лук репчатый - 1-2 шт.
Корень петрушки - 1-2 шт.
Корень пастернака - 1-2 шт.
Морковь (средняя) - 2 шт.
Зелень петрушки - 1 пучок
Тимьян свежий - 1 пучок
Сельдерей черешковый - 1 стебель
Перец душистый горошком - 7 шт.
Перец черный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Вода - 2-2,5 л
Видео рецептСуп из перепелов
Пошаговый фото рецептСуп из перепелов
Как приготовить суп из перепелов:
Закладываем в кастрюлю перепелов, перец горошком, целый неочищенный лук. Заливаем водой, доводим до кипения. Солим, снимаем пену и варим бульон из перепелов на слабом огне 30 минут.
Добавляем в бульон морковь, стебель сельдерея, корни пастернака и петрушки. Тимьян и зелень петрушки связываем нитью и добавляем в кастрюлю с бульоном. Варим бульон на малом огне ещё 50 минут.
Вынимаем перепёлок, процеживаем бульон через сито.
Варим в перепелином бульоне лапшу до готовности.
Разделываем перепелов на части. Добавляем либо сразу в кастрюлю либо в тарелки при подаче бульона с лапшой.
Суп из перепелов готов. Приятного аппетита!
Рецепт: Суп из перепелов. Как приготовить Суп из перепелов?
Бульон куриный 
Куриный бульон с вермишелью 
Куриный суп с овощами, рисом и... 
Уральские "толстые" щи 
Суп «Рыжик» с жареной вермишелью... 
Куриный суп с лапшой 
Куриный суп с домашней лапшой 
Суп на курином бульоне с домашней... 
Куриный суп с лапшой и яйцом 
Суп куриный с домашней лапшой 
Гречневый супчик на скорую руку 
Пшенный суп с яичной паутинкой 
Суп Геркулес 
Суп картофельный с пшеном и... 
Жаркое по-деревенски 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Картошка, тушенная с курицей 
Запеканка мясная "Сытная" 
Макароны с фрикадельками в... 
Макароны с луком и яйцом в... 
Макароны в сливочном соусе 
Макароны в томатном соусе, на... 
Макароны с сосисками и томатным... 
Макароны с грибами и помидорами в... 
Морковное песочное печенье 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с сыром 
Морковь по-мароккански 
Гренки с морковью и варёными яйцами 
Жареный сельдерей 
Салат с сельдереем, огурцами и яйцами 
Жареный сельдерей с рисом, курицей... 
Салат "Настоящее наслаждение" 
Корень сельдерея, запечённый с...