Соленое сырное печенье на майонезе

Подготавливаем все продукты для сырного печенья. Лучше всего использовать твердый сыр с ярко выраженным вкусом, типа чеддер.

Готовим тесто. В миске смешиваем размягченное сливочное масло, яйцо и майонез.

Миксером (или в блендере) взбиваем все ингредиенты в течение 20-30 секунд.

Сыр натираем на мелкой терке.

Добавляем сыр к остальным ингредиентам теста.

Снова все перемешиваем. Добавляем соль, соду. Теперь небольшими порциями добавляем муку и вымешиваем тесто.

Готовое тесто накрываем пленкой и отправляем в холодильник минут на 20.

На бумаге для выпечки раскатываем тесто в пласт, толщиной 0,5 см.

Любыми формочками, вырубками для печенья или просто фигурным ножом вырезаем печенье. Я нарезала свое печенье в виде четырехугольников.

В яичный желток вливаем 2 ст.л. воды и хорошо вилкой взбиваем желток с водой.

Смазываем печенье желтком при помощи силиконовой кисточки.

Смешиваем тмин и кунжут и посыпаем верх печенья. Перекладываем печенье прямо на бумаге на противень. Отправляем противень в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем сырное печенье на майонезе 15-20 минут.
ВАЖНО: приглядывайте за печеньем, оно печется очень быстро, следите, чтобы не подгорело.

Готовое соленое сырное печенье на майонезе достаем из духовки и даем ему полностью остыть на противне.

Готовое сырное печенье подаем мужчинам к пиву, а женщинам и детям - со сладким чаем.
Это очень вкусно! Приятного аппетита!