Приготовьте средиземноморскую окрошку, как альтернативу привычной нам мясной окрошке, заменив мясной её компонент на кальмаров. Окрошка с кальмарами приобретет новый вкус, при этом сохранив свою свежесть, благодаря заправке из йогурта и лимона.
Продукты (на 2 порции)
Кальмары - 200 г
Яйца куриные - 2 шт.
Картофель - 1 шт.
Помидоры черри - 3-4 шт.
Огурец свежий - 1 шт.
Зелень укропа и петрушки - 10 г
Йогурт несладкий (натуральный) - 3 ст. ложки
Вода кипяченая охлажденная - 1 л
Лимон - 0,5 шт.
Соль - по вкусу
Перец черный - по вкусу
Пошаговый фото рецептСредиземноморская окрошка с кальмарами
Подготовим все продукты для средиземноморской окрошки с кальмарами.
Прежде всего отварим все ингредиенты, которые нужны нам вареными.
Кальмаров следует предварительно очистить от хитиновой пластины и отварить в подсоленной воде (не более 1 минуты). Остудить.
Также нужно отварить яйца вкрутую (8-10 минут) и картофель в кожуре (20-25 минут). Остудить.
Помидоры черри нарезать на половинки или четвертинки. Огурец нарезать мелким кубиком.
Выложить овощи в миску.
Картофель и яйца очистить и нарезать мелким кубиком.
Переложить нарезанные картофель и яйца в миску к овощам.
Кальмаров нарезать полукольцами. Добавить их к остальным ингредиентам.
Добавить в миску несладкий йогурт (в идеале, натуральный греческий). Добавить лимонный сок, соль и черный молотый перец.
Зелень укропа и петрушки мелко порубить и добавить в окрошку. Влить воду.
Хорошо перемешать все ингредиенты окрошки с кальмарами и еще раз попробовать окрошку на соль, при необходимости досолить.
Средиземноморская окрошка с кальмарами готова.
Приятного аппетита!
Рецепт: Средиземноморская окрошка с кальмарами. Как приготовить Средиземноморская окрошка с кальмарами?
Окрошка с колбасой 
Окрошка классическая 
Окрошка на квасе с колбасой 
Окрошка на кефире с минеральной водой 
Окрошка на воде 
Похлебка гороховая с грибами 
Сырно-луковый суп 
Куриный суп с перловкой и цветной... 
Средиземноморский салат (ensalada... 
Шопский салат 
Рис с овощами и сыром 
Яния из курицы с черносливом 
Рыба, запечённая с помидорами и... 
Жаркое по-деревенски 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Картошка, тушенная с курицей 
Запеканка мясная "Сытная" 
Макароны с фрикадельками в... 
Кальмары со сметаной и чесноком 
Паста с кальмарами 
Как варить кальмаров 
Жареные кальмары 
Паста с кальмарами в сливочном соусе 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Картофельные драники без яиц и муки 
Бомбейская картошка 
Огурчики по-корейски 
Оладьи из огурцов 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Жареные огурцы по-японски 
Закуска из огурцов и творога 
Помидоры, запеченные с сыром 
Помидоры, тушенные с луком и чесноком 
Картофельная пицца 
Шакшука 
Помидоры по-корейски 
