Кекс на кефире, с тонким ароматом цитрусовых, получается очень нежным по своей текстуре, а его приготовление не займет много времени.
Продукты (на 10 порций)
Мука – 300 г
Масло сливочное – 100 г
Кефир – 1 стакан
Сахар – 140 г
Яйца – 3 шт.
Сода – 1 ч.л.
Апельсин (цедра) – 1 шт.
Ванильный сахар – 1 пакетик
Сахарная пудра – 2 ст.л.
Видео рецептКекс на кефире, с апельсиновой цедрой
Пошаговый фото рецептКекс на кефире, с апельсиновой цедрой
Подготавливаем все необходимые ингредиенты для кекса на кефире, с апельсиновой цедрой.
Сливочное масло растапливаем, даем ему немного остыть и выливаем в миску. Добавляем сахар и яйца.
Яйца с сахаром и маслом взбиваем миксером до растворения сахара.
Добавляем кефир, в котором гасим соду. Добавляем ванильный сахар. Тщательно все перемешиваем.
Натираем на терке цедру апельсина (только оранжевую часть), перемешиваем.
Добавляем муку, тщательно перемешиваем тесто - сперва ложкой, затем миксером.
Форму для выпечки (силиконовую) наполняем тестом и отправляем в разогретую духовку. Выпекаем кекс на кефире 50-55 минут при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита!
Рецепт: Кекс на кефире, с апельсиновой цедрой. Как приготовить Кекс на кефире, с апельсиновой цедрой?
Если Вы все делали по рецепту и пекли в силиконовой форме, то все должно получиться. Духовки у всех разные, возможно больше нужно было подержать в духовке и проверить готовность деревянной шпажкой.
Да.... Пекла не в силиконовой форме. Не думала, что это сможет повлиять. Ладно, попробую в следующий раз сделать по-другому. Спасибо.
Можно и не в силиконовой, но время выпечки зависит от формы ( материал, диаметр). Лучше всего готовность проверять не по заявленному времени, а деревянной палочкой или зубочисткой, т.к .у всех разные духовки и формы.
Светлана
Я попробовала испечь, только с лимонной цедрой. На 200 градусов испекся за 35 мин. Получилось вкусно, хотя не очень сильно поднялся.Спасибо за рецепт!
А я только что приготовила.На 24 формочки делала полторы порции. И уже половины нету. Быстро разлетаются. Спасибо за рецепт!
Замечательные порционные кексики у Вас получились.
Ольга
Главное это продукты в этом кексе. Хороший жирный кефир, хорошее масло и яйца тогда все получается хорошо и консистенция не должна быть густоватая.и лучше добавлять соду гашеную уксусом или лимонным соком тогда поднимается лучше чем с разрыхлителем.
Ванильные кексы на кефире 
Кекс на кефире 
Быстрые кексы в силиконовой форме 
Кекс "Зебра" на кефире и... 
Пирог на кефире 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Апельсиновое печенье с трещинками 
Апельсиновый пирог 
Итальянский апельсиновый кекс... 
Апельсиновый десерт 
Апельсиновый джем в микроволновке 
Оладьи на кефире "Пышные" 
Таратушки на кефире 
Пирог "Зебра" 
Тонкие ажурные блинчики, на кефире... 
Сахарное печенье на кефире 
