Мясо по-аргентински

Как приготовить мясо по-аргентински:

Весь лук порубите кубиком, а морковь порежьте соломкой.

Половину лука обжарьте на сковороде на 2 ст.л. растительного масла.

Выложите фасоль в лук, добавьте томатную пасту, посолите, поперчите.

Готовьте пару минут. Снимите сковороду с плиты, накройте крышкой и отставьте.

В другой сковороде на 2 ст.л. растительного масла обжарьте мясо.

Обжаривайте мясо в течение 8-10 минут.

Тем временем порежьте болгарский перец соломкой. Чили мелко порубите (если будете его использовать).

В сковороду с мясом выложите весь перец и лук.

Перемешайте, жарьте минут 5.

Картофель порежьте кубиками.

Капусту нашинкуйте.

Выложите картофель и капусту в сковороду, посыпьте солью, черным молотым перчиком и красным (если используете его вместо чили).

Залейте овощи с мясом водой, чтобы содержимое сковороды не полностью утопало. Накройте крышкой, доведите до кипения, тушите минут 15, до мягкости картофеля. Потом добавьте помидоры, готовьте еще минуты 2.

На порционные тарелки сначала выложите фасоль, а сверху рагу. Сразу подайте мясо по-аргентински к столу.

Готовое мясо по-аргентински. Приятного аппетита!