Фаршированная рыба по-еврейски

Подготовьте продукты для приготовления еврейской фаршированной рыбы.

Как приготовить фаршированную рыбу по-еврейски:

Щуку очистите от чешуи и внутренностей, отделите голову. Аккуратно снимите кожу с филейной части щуки.

Кожу нарежьте на полоски шириной 2-3 см.

Мякоть рыбы отделите от костей.

Филе рыбы пропустите через мясорубку.

Полученную смесь перемешайте с манной крупой, посолите и поперчите.

Вымойте и очистите морковь, нарежьте крупными кольцами.

Вымойте лук. С лука снимите шелуху.

В казане разогрейте масло. Морковь положите на дно хорошо смазанного казана, в раскаленное масло. Промойте шелуху и положите ее сверху моркови.

Из полученного фарша сформуйте котлеты и оберните каждую котлету полоской кожи. Затем поместите «куски рыбы» в казан и все залейте водой. Тушите фаршированную рыбу по-еврейски 20-25 минут под крышкой на среднем огне.

При подаче на стол рыбу, фаршированную по-еврейски, украсьте зеленью.