Что приготовить на день рождения? Ну, конечно же, салат "Оливье"!:) Какой праздник без любимого салата?
Продукты (на 8 порций)
Колбаса вареная ("докторская" или молочная) - 200 г
Картофель - 5 шт.
Морковь - 1 шт.
Яйца куриные - 6 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Огурцы свежие - 2-3 шт.
Горошек консервированный зеленый - 200-300 г
Зелень (по желанию) - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Майонез - 200-300 г (по вкусу)
Пошаговый фото рецептСалат "Оливье" с колбасой и свежими огурчиками
Картофель и морковь тщательно промыть. Выложить в казанок, залить холодной водой так, чтобы овощи были покрыты водой. Довести до кипения. Варить на среднем огне до готовности (20-25 минут). Воду слить. Овощи охладить.
Яйца выложить в кастрюльку, залить холодной водой. Посолить. Довести до кипения. Варить вкрутую на среднем огне, 10 минут. Воду слить, залить холодной водой. Охладить.
Убрала 2 картошки, добавила одну морковку. Вкуснотища! Спасибо
Максим
Зачем тут лук?
Дёня
Согласен, лук вообще никаким боком не заходит в этом салате.
Николай
По мне, лук должен присутствовать, очень всё вкусно получилось. Спасибо за рецепт.
Екатерина
Очень вкусно если еще добавить маринованный огурчик
Kostya
как это оливье без лука, вы чё
Вероника
Спасибо большое за помощь!!!
Вероника
Kostya
как это оливье без лука, вы чё
Ненавижу лук!
Григорий
Лук надо ошпарить кипятком ;/
Елена
Не надо лук) но нужен соленый огурчик) свежий по желанию) и еще можно как вариант туда яблочко)
Марфа
Я не собираюсь есть но мы с папой приготовили
Саша Молодец
Максим
Зачем тут лук?
- зеленый лук очень оживляет и считаю обязателен, репчатый - дело вкуса. С пропорциями рецепта вопрос, 5 картофелин, а морковка - одна?.. Это какого размера извините овощи.
Иван
Спасибки, выручили
Димон
Морковь - ни в коем случае нельзя (с картошкой не сочетается в принципе). Рецепт, например, из советской "Книги о вкусной и здоровой пищи", вообще, не упоминает морковь. Объяснение том только то, что морковь имитирует цвет устриц из классического "царского" рецепта. Лука немного по вкусу и только обваренного кипятком, чтоб без резкого запаха. Некоторые добавляют чеснок, так то вообще извращенцы! Салат должен быть нежным, а чеснок его "огрубляет".
Сколько поваров, столько и мнений. Мои всегда с луком делали, родня мужа- без. Со свежим огурчиком салатик играет по-новому. Сделаю сейчас по Вашему рецепту.
Alex
Свежий огурец безнадежно портит вкус салата! А некоторые извращенцы добавляют свежие огурцы вместе с маринованными.
Только соленые огурцы - и никак иначе! Для свежих огурцов есть салат "Весенний". И морковь, кстати, добавлять обязательно. Без моркови - получится немецкий картофельный салат с зачем-то добавленной колбасой )
Быстрый салат из моркови и сыра 
Салат из моркови и чеснока со сметаной 
Морковь по-корейски 
Салат из свежей моркови, сыра и яиц 
Салат «Французский» 
Салат с кукурузой, сыром и яйцами 
Салат с морковью, сыром, яйцами и... 
Салат "Ёжик" 
Салат с яйцом и сухариками 
Салат из сыра с помидорами и яйцом 
Салат Оливье 
Салат Оливье 
Салат "Оливье" 
Салат "Оливье" с курицей 
Салат "Городской" с колбасой,... 
Салат "Охотничий" с копченой колбасой 
Салат с колбасой, огурцами и... 
Салат "Министерский" с копчёной... 
Салат с курицей и корейской морковкой 
Салат "Мужские слезы" 
Салат "Моя прекрасная леди" 
Салат «Обжорка» с курицей 
Салат "Красное море" 
Закуска "Павлиний хвост" 
Тарталетки с курицей и грибами 
Роллы "Сельдь под шубой" 
Мясо по-французски 
Закусочные слойки с сыром и ветчиной 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Картошка по-деревенски в духовке 
Куриная грудка "под шубой", в духовке 
Салат "Змейка" 
Картофельные корзинки с селедочным... 
Закусочный "Наполеон" с сыром,... 
Куриные рулетики по-французски с... 
Картофель, запеченный с чесноком в... 
Слоеный салат "Нежность" 
Салат "Змейка" 
Слоёный салат с курицей,... 
Салат с копчёной курицей 
Салат "Апельсиновая долька" 
Жаркое по-деревенски 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Картошка, тушенная с курицей 
Запеканка мясная "Сытная" 
Макароны с фрикадельками в... 
Котлеты из гороха 
Гороховое пюре 
Гороховое пюре с обжаренным... 
Гороховая запеканка с мясным фаршем 
Горохово-картофельные котлеты 
Хэшбраун - американские... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Картофельные драники без яиц и муки 
Бомбейская картошка 
Морковные котлеты 
Морковное песочное печенье 
Морковные котлеты с сыром 
Морковь, тушенная в сметане 
Творожная запеканка с морковью 
Оладьи из огурцов 
Огурчики по-корейски 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Закуска из огурцов и творога 
Жареные огурцы по-японски 
