Суп с морепродуктами

1. В толстостенной кастрюле разогреть сливочное масло, высыпать в кастрюлю лук, бекон, сельдерей и картофель, накрыть крышкой и готовить на слабом огне около 5-10 минут. Помидоры пюрировать в блендере или в кухонном процессоре, пропустить через сито, чтобы отсеять косточки и шкурку. Ввести пюре в кастрюлю с овощами, добавить рыбный бульон, довести до кипения, накрыть кастрюлю и готовить суп до мягкого состояния картофеля.

2. Креветки, рыбу и мидии выложить в кастрюлю с супом. Кукурузный крахмал развести в молоке и также ввести в суп. Довести суп до кипения, уменьшить огонь и готовить минуты 3-4.

3. Суп посолить и поперчить по вкусу. Если суп получился слишком густой, то можно добавить немного рыбного бульона или молока, и довести до кипения.

4. Подавать суп с морепродуктами сразу же, украсив сливками и петрушкой.