рецепт с фото пошаговый

Паста с мидиями

Фото к рецепту: Паста с мидиями
 4 порции
 kIrena Snake   20.06.13

Любите итальянскую кухню? Приготовьте пасту с мидиями на обед.

Продукты (на 4 порции)
Паста Конкилье (conchiglie) (макароны-ракушки) — 1 пачка
Мидии новозеландские — 16 шт.
Томат-паста - 2 ст.л.
Лук-шалот - 4 шт.
Шампиньоны - 200 г
Белое сухое вино - 100 мл
Масло оливковое — 5 ст.л.
Чеснок — 2 зуб.
Пеперончино (жгучий перец) - по вкусу
Перец черный молотый - 1 щеп.
Соль - по вкусу
Орегано - 1 щеп.
Куркума - 1 щеп.

Пошаговый фото рецептПаста с мидиями
Фото приготовления рецепта: Паста с мидиями - шаг №1

Как приготовить пасту с мидиями:

Макароны всыпать в кипящую подсоленую воду, влить 1 ст.л. оливкового масла и варить, опираясь на инструкцию на пачке. Выбирайте макароны из твердых сортов пшеницы.

Фото приготовления рецепта: Паста с мидиями - шаг №2

Лук-шалот очистить, мелко нарезать и обжарить до прозрачности на разогретом оливковом масле.

Фото приготовления рецепта: Паста с мидиями - шаг №3

Шампиньоны разрезать на 6-8 частей и тушить 3 минуты с луком, накрыв крышкой и добавив куркуму, орегано, черный перец, пеперончино(по желанию) и измельченный чеснок.

Фото приготовления рецепта: Паста с мидиями - шаг №4

В сковороду к грибами переложить мидии, разместив их мясом вверх.

Фото приготовления рецепта: Паста с мидиями - шаг №5

Томат-пасту развестии белым вином и залить получившимся соусом мидии. Посолить по вкусу, довести до кипения, все вместе протушить 3-5 минут под крышкой. Снять крышку и продержать на огне еще 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Паста с мидиями - шаг №6

Пасту откинуть на дуршлаг. Не забывайте, что ее не стоит переваривать. Она должна быть "Al dente", но не сырой.

Фото приготовления рецепта: Паста с мидиями - шаг №7

Разложить пасту по тарелкам.

Фото приготовления рецепта: Паста с мидиями - шаг №8

Сверху полить соусом и разместить мидии.
Пасту с мидиями можно подавать. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Паста с мидиями. Как приготовить Паста с мидиями?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГрибные Из морепродуктов
Рецепты изделий из тестаПастаПаста с морепродуктами Итальянская кухня
Обед

Блюда из грибовГрибы шампиньоны

Блюда из макаронМакароны с грибами Блюда из мидий Блюда из шампиньоновШампиньоны жареные
22 спасибо 14744 3 0
rOrganizer Воскресенье, 23 Июня 2013 г. 22:55 #

Потрясающе выглядит паста с мидиями!! Рецепт из несложных, но эффектных, спасибо))

   
цитировать
kIrena Snake Понедельник, 24 Июня 2013 г. 14:10 #

rOrganizer, спасибо за теплые слова)

   
цитировать
Кирилл Вторник, 11 Августа 2020 г. 22:05 #

Чеснок ко всему

Главный нюанс всегда

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(57)