Салат с треской

Как приготовить салат из трески отварной:

Тушку трески (замороженную) кладем в холодную воду. Добавляем морковку, лук, черешок сельдерея, перец горошком, гвоздику и лавровый лист. Солим воду и доводим до кипения.

Через 20-30 мин. треска сварилась. Достаем ее из бульона и оставляем остывать.
Далее этот же бульон можно профильтровать и приготовить на нем прекрасный ризотто с рыбой, или добавить филе любой рыбы и сварить наваристую уху.

Снимаем с трески кожу и вынимаем кости, сделать это совсем нетрудно, так как у трески очень мало маленьких косточек.

Редиску и сельдерей режем на тонкие ломтики.

Салат моем и измельчаем.

Помидор режем.

Измельчаем чеснок и зеленый лук.

Перемещаем все составляющие в салатницу, добавляем в салат с треской измельченный на мелкой терке кусочек имбиря.

Салат с треской перемешиваем, солим, заправляем оливковым маслом и соком лимона.
Приятного аппетита!