Что такое кальцоне? Это закрытая пицца, которая имеет форму полумесяца. Мой сынок любит возиться на кухне, и эту пиццу мы приготовили вместе. Конечно же, начинку для кальцоне вы можете делать по своему вкусу.
Кальцоне может быть начинен самой разнообразной начинкой - как соленой, так и сладкой (например, творог с сахаром, или мармелад). Его можно выпекать в духовке или жарить во фритюрнице. Начинка для кальцоне меняется в зависимости от региона. Самый распространенный вариант - это моцарелла и ветчина. Ну, а у меня - моцарелла и сосиски, да еще горгонзола, так как делал мой сынок на свой вкус.
Пошаговый фото рецептКальцоне с моцареллой и сосисками
Как приготовить пиццу кальцоне:
Подготавливаем помидоры. Советую предварительно приправить их щепоткой орегано, капелькой оливкового масла и посолить, дать настояться. Обычно я сначала приправляю помидоры, а затем начинаю приготовление пиццы.
Делаем тесто для пиццы (рецепт - по ссылке в продуктах). Половина нормы нам хватит на 3 небольших кальцоне.
Тесто раскатываем на круглые (у сына получились продолговатые) тонкие пласты.
На половину выкладываем помидоры.
Сыр Моцарелла режем кубиками.
Выкладываем моцареллу.
По желанию можно добавить немного сыра горгонзола кусочками. Если не хотите, положите другой сыр, или побольше сыра моццарелла.
Выкладываем сосиски, нарезанные кружочками (и побольше... побольше...)
Закрываем свободной половинкой и тщательно защипываем края. Начинка не должна иметь возможности "сбежать"!
Смазываем кальцоне сверху сальсой из помидоров.
Выпекаем пиццу кальцоне в духовке при 180 градусах около 20 минут.
Приятного аппетита!
Рецепт: Кальцоне с моцареллой и сосисками. Как приготовить Кальцоне с моцареллой и сосисками?
да такие помидорки и для пиццы, и для соуса и для тушеного мяса или овощей подойдут. Я обычно пользуюсь или такими,или бывают уже кубиками нарезанные в собственном соку
Пирог с ягодами 
Дрожжевой пирог с мясом и картошкой 
Домашние пирожки 
Дрожжевой пирог с яблочным джемом 
Закрытый дрожжевой пирог с капустой 
Осетинские пироги с сыром и картофелем 
Хачапури по-мегрельски 
Заливной пирог с ветчиной и сыром 
Сырный пирог "Солнышко" из... 
Сырный пирог 
Дрожжевые пирожки с картошкой (в... 
Пирожки с капустой (в духовке) 
Пирожки с мясом (в духовке) 
Сдобные пирожки с абрикосами (в... 
Пирожки с яйцом и зелёным луком (в... 
Жареные пирожки с картошкой 
Духовые пирожки с повидлом 
Пирожки с рисом, яйцом и зелёным луком 
Жареные пирожки с картошкой (постные) 
Пирожки с сыром, яйцом и зеленью,... 
Дрожжевые пирожки-"лодочки" с... 
Пирожки на кефире, с сыром и ветчиной 
Пироги "а-ля осетинские" с моцареллой 
Тесто для пиццы 
Дрожжевая пицца с колбасой,... 
Домашняя пицца на тонком... 
Домашняя пицца на дрожжевом тесте 
Домашняя пицца "Как я люблю" 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Тосканский суп с фаршем 
Полпеттоне с начинкой из ветчины... 
Курица по-итальянски (каччиаторе) 
Картофельный "Гато" (запеканка) 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
