Бразильские конфеты "Beijinho" (бейжиньо) - поцелуйчик

1. Смешать в кастрюльке сгущенное молоко и кокосовую стружку, перемешать. Подождать несколько минут, чтобы стружка немного размягчилась.

2. Поставить массу на небольшой огонь. При постоянном помешивании довести ее до кипения, после чего убавить огонь до минимума и продержать еще на огне в течение примерно 10 минут (+/-). Масса должна загустеть, стать блестящей. Мешать нужно как можно интенсивней, чтобы нигде ничего не пригорело.

3. Готовую массу снять с огня и остудить - сначала при комнатной температуре, а потом убрать в холодильник на час.

4. Охлажденную массу достать из холодильника и при помощи двух чайных ложек, а потом руками (смазать сливочным маслом) скатать шарики, обвалять их в кокосовой стружке. А потом в центр каждого шарика вставить палочку гвоздики.

5. Готовые конфетки нужно убрать в холодильник! Лучше подержать их там пару дней, чтобы оттенок гвоздики стал более выраженным!

Перед тем, как кушать, нужно, чтобы конфетки побыли при комнатной температуре хотя бы полчаса!!!