Многие выкидывают куриную кожу, а я вот решила пустить ее в оборот.
Продукты (на 4 порции)
Курица - 1 шт.
Сыр - 200 г
Масло - 2 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
1. С курицы аккуратно, не повредив, снять кожу вместе с крыльями. Делать это надо начиная с горла, постепенно отделяя кожу от мяса. Затем осторожно, по суставам, отрезать крылья от тушки. Дойдя до гузки, так же отрезать ее, не повредив кожу.
2. Грудку отделить от костей и мелко нарезать, поперчить, посолить. Отбить молотком и перемешать с натертым сыром.
3. Зашить горловину куриной кожи и наполнить приготовленной смесью, придав форму "цыплёнка-табака". Противень смазать маслом и выложить в него приготовленную курицу. Запекать 45 минут, периодически поливая вытопившимся жиром.
Рецепт: Курица фаршированная. Как приготовить Курица фаршированная?
Какая вы молодец! спасибо! это ж "высший пилотаж" - снять куриную кожу так аккуратно))
ирина
супер очень вкусно
Тамара
Ищу рецепт фаршированной курицы : наполнитель- фарш куриный,чернослив,чеснок, а вот что еще- не помню.Этот рецепт я когда то использовала из передачи "Смак" с А. Макаревичем.Какой год не помню. рецепт пропал.
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Курица "от лучшего повара" (Кордон... 
Чахохбили 
Мини-запеканки из кабачка и курицы 
Стир-фрай с курицей 
Новогодняя закуска «Мешочки Деда... 
Балык из куриной грудки 
Полендвица 
Рулетики из жареной пекинской... 
Закусочный торт из курицы с морковью 
Куриные грудки "по-испански" 
Куриные оладушки 
Курица, фаршированная картофелем и... 
Курица, фаршированная рисом 
Курица, фаршированная блинами 
Курица, запеченная с яблоками и... 