Салату с авокадо и мандаринами куриное филе придает сытность, сохраняя легкость зелени и фруктов. Из такого необычного сочетания получается очень вкусный и ароматный салат.
Продукты (на 4 порции)
Смесь разных салатов - 4 горсти
Куриное филе вареное (порезанное кусочками произвольной формы) - 400 г
Мандарин (чищеный и порезанный дольками) - 2 шт.
Стебель сельдерея (тонко резаный) - 2 шт.
Лук красный (порезанный тонкими полосками) - 1/2 шт.
Лук-шнитт (мелко резаный) - 2 ст. л.
Авокадо - 2 шт.
Семена подсолнуха без кожуры (жареные) - 2 ст. л.
*
Для заправки:
Масло оливковое - 1/2 стакана
Рисовый уксус - 3 ст. л.
Дижонская горчица - 1/2 ч. л.
Сахар - 1/4 ч. л.
Соль и черный молотый перец по вкусу
Как приготовить салат с авокадо и мандаринами:
1. Приготовить заправку. В небольшой глубокой миске соединить масло, уксус, горчицу, сахар, соль и перец. Слегка взбить венчиком. Отставить в сторону.
2. В большую миску сложить смесь зеленых салатов, добавить примерно 1/3 часть заправки и аккуратно перемешать. Добавить куриное филе, мандарин, сельдерей, красный лук и шнитт. Полить остальной заправкой и снова хорошо перемешать.
3. У авокадо удалить косточки, очистить от шкурки и порезать тонкими дольками. Сложить авокадо в миску с остальными ингредиентами, перемешать.
4. Салат с авокадо и мандаринами подавать на порционных тарелках, посыпав семенами подсолнуха.
Рецепт: Зеленый салат с авокадо, курятиной и мандаринами. Как приготовить Зеленый салат с авокадо, курятиной и мандаринами?
Только я бы заменила семечки подсолнуха на кедровый орех. Он удачно подчеркнёт нежный вкус авокадо, который сам по себе имеет лёгкий ореховый привкус и взамен рисовому уксусу я бы предпочла хересный.
Всем приятных кулинарных искушений... и не только!
Ольга
Салат не понравился. Убрала сельдерей ( аллергия на него)
Салат "Министерский" с говядиной 
Салат «Купеческий» со свининой 
Салат мясной с сыром и яйцом 
Салат «Обжорка» 
Салат "Мужской каприз" 
Салат с авокадо, огурцами и сыром 
Салат с крабовыми палочками,... 
Салат с авокадо и помидорами 
Салат с тунцом и авокадо 
Салат из яиц, огурцов и авокадо 
Салат «Обжорка» с курицей 
Салат "Министерский" с курицей 
Сытный салат с курицей 
Салат "Мужские слезы" 
Салат с жареной курицей, огурцом и... 
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Салат с пекинской капустой,... 
Салат с фасолью, кукурузой,... 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Салат с курицей, болгарским... 
Закуска из авокадо и яиц 
Бутерброды с авокадо 
Гуакамоле 
Тост с авокадо, помидором и яйцом 
Тушеное куриное филе в... 
Шницель из курицы 
Картошка, тушенная с курицей 
Куриная грудка "под шубой", в духовке 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Насыпной пирог с мандаринами 
Мандариновый пирог 
Пирог с мандаринами 
Панна-котта с мандариновым соусом 
Мандариновый пирог 
