Фаршированный перец, приготовленный по этому рецепту получается очень вкусным и ароматным. Можно подать к мясу, а можно как самостоятельное блюдо.
Продукты
Помидоры консервированные в соку (без шкурки) - 800 г
Лук (крупно нашинкованный) - 2 шт.
Чеснок (почищенный) - 3 дольки
Соль и черный молотый перец
Черная фасоль (консервированная) - 500 г
Мука кукурузная - 1/2 стакана
Сыр с перцем (измельченный) - 1 стакан
Тмин - 1 ч. л.
Вода - 3/4 стакана
Перец фаршировочный крупный (разрезанный на половинки и почищенный) - 4 шт.
Перец чили (по желанию)
Предварительно разогреть духовку до 215 градусов. В блендере измельчить помидоры с соком, 1/2 луком, чили и 2 дольками чеснока. Посолить и поперчить. Равномерно распределив по всей поверхности, вылить полученный соус в жаропрочную форму размером 22,5*32,5 см.
В большой миске смешать фасоль, кукурузную муку, 1/2 стакана сыра, оставшийся лук, порезанный 1 зубок чеснока, тмин и воду. Посолить и поперчить.
Начинить полученной смесью половинки перца. Выложить начиненный перец в форму с соусом срезом вверх. Посыпать оставшимся сыром и накрыть фольгой.
Выпекать до готовности, около 45 минут. После чего убрать фольгу и выпекать еще 10-15 минут. Дать остыть в течение 10 минут при комнатной температуре.
Рецепт: Фаршированный перец. Как приготовить Фаршированный перец?
Рататуй 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Цветная капуста, запечённая в... 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Фаршированный картофель,... 
Картофельные рулетики с грибами 
Стейк для вегетарианцев 
Овощная лазанья из лаваша 
Капустные котлеты 
Болгарский перец, фаршированный... 
Фаршированный болгарский перец 
Перец, фаршированный мясом и... 
Фаршированный болгарский перец 
Фаршированный перец 
Фасоль тушеная с овощами 
Лобио 
Курица с фасолью, в томатном соусе 
Фасоль, запечённая в томатном... 
