Проще простого — испечь такой кекс с сухофруктами. Рецепт — один из самых несложных: все подготовить, перемешать и испечь (в одной большой форме или в нескольких маленьких). Не жалейте для кекса с сухофруктами изюма, кураги или других сушеных фруктов. Будет очень красиво и вкусно.
Продукты (на 8 порций)
Масло сливочное (комнатной температуры) — 170 г
Сахар (желательно светло-коричневый) — 200 г
Яйца крупные — 3 шт.
Мука (просеянная) — 350 г (чуть больше 2-х стаканов)
Разрыхлитель - 20 г (2 ч. л.)
Молоко — 50 г (2-3 ст. л.)
Сухофрукты (изюм, курага) — 400 г (2-3 стакана или по вкусу)
Приготовление кекса с сухофруктами:
1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Покройте пергаментом дно и стенки круглой формы (диаметром 20 см).
2. Взбейте миксером размягченное масло с сахаром.
3. Добавьте яйца по одному, чередуя их с мукой - после каждого яйца добавляйте по 1 ст. л. муки.
4. Вмешайте остальную муку с разрыхлителем и молоко.
5. Нарежьте курагу, добавьте сухофрукты в тесто.
6. Выложите тесто в подготовленную форму. Выровняйте поверхность. Выпекайте от часа до полутора (время зависит от размера форм), чтобы кекс был плотным на ощупь. Готовность кекса можно проверить деревянной палочкой - она должна быть сухой.
Полностью остудите кекс в форме (желательно на решетке). Кекс с сухофруктами готов!
Приятного чаепития!
Рецепт: Кекс с сухофруктами. Как приготовить Кекс с сухофруктами?
Кексы легко готовить и на вкус неплохие, а вот время на выпечку у меня ушло всего 40 мин., а не 1 ч. 30 мин., как написано в рецепте.
Ната
Елена
у меня ушло всего 40 мин.
все-таки имеет значение, какая духовка и размер формы. Кстати, у меня бы пекся такой кекс точно часа полтора, так как вчера даже маленькие заварнушки после часа в духовке ни капли не перепеклись
izumrud
Обожаю кексы!! тем более если они с сухофруктами! В ближайшее время обязательно сделаю.
ирина
Очень даже не плохо получилось ,можно добавить варенье или орехи ,очень простой рецепт и быстро
Ирина
у меня испекся за 50 минут. очень красивый и вкусный.
Алина
делала уже 2 раза, очень вкусные. Всем кого угощала, понравились. Главное по- больше сухофруктов и орехов
Виктория
Кекс вкусный, но, на мой вкус, слишком много сахара, в следующий раз положу половину или даже третью часть.
марат
очень вкусно, много сахара, вместо молока можно кефир
Марина
Очень вкусный. Добавили грецкий орех, курагу, изюм. Испекся за 45 мин (в электрической духовке).В следующий раз добавим немного отрубей для текстуры и цедру лимончика или мандарина. После жирных, кремовых тортов это прям рай какой то. Спасибо за рецепт.
Домашние капкейки на молоке 
Столичные кексы с изюмом 
Кекс обычный 
Ванильные кексы на кефире 
Капкейки "Брауни" 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке 
Заварные блины 
тем более если они с сухофруктами! В ближайшее время обязательно сделаю.
