Морковь отварить и почистить. Перец очистить. Пропустить морковь, перец и помидоры через мясорубку. Добавить сахар и соль, поставить на огонь и тушить 40 мин. на медленном огне. Лук измельчить и обжарить на растительном масле, выложить в икру, тушить еще 10 – 15 мин. Горячую икру разложить по стерилизованным банкам и закатать.
Продукты
морковь
4
кг
помидоры
3
кг
перец болгарский
1
кг
лук репчатый
1
кг
сахар
1
ст. ложка
соль
1
ст. ложка
масло растительное
0.5
л
Рецепт: Морковная икра. Как приготовить Морковная икра?
Помидоры по-фински на зиму 
Секретный рецепт обалденных огурцов 
Укропный соус на зиму 
Баклажаны на зиму 
Огурцы с яблоками (маринованные и... 
Икра из баклажанов и кабачков 
Соленое сало 
Морковные котлеты 
Морковное песочное печенье 
Морковь, тушенная в сметане 
Морковные котлеты с сыром 
Морковь по-мароккански 
