Мясо промыть и нарезать не очень крупными кусками. В разогретом масле обжарить мелко нарезанный лук, добавить раздавленный чеснок и очищенные белые грибы, нарезанные ломтиками. Тушить примерно 10 минут, приправить молотым перцем, добавить нарезанное мясо и немного обжарить. Посолить, долить вино и воду и тушить до полуготовности, подливая вино и воду. Положить очищенный картофель, нарезанный кубиками, залить водой, покрыв содержимое, и варить до готовности, при необходимости понемногу доливая горячую воду.
Готовый гуляш поперчить, добавить томатный сок, размешать. К блюду подать салат из маринованных овощей.
Продукты
лопатка телячья
350
г
свинина без костей
250
г
мясо
200
г
лук
6
шт.
чеснок
4
дольки
грибы белые
2
шт.
картофель
500
г
вино красное
100
мл
сок томатный
2
ст. ложки
перец молотый полужгучий
по вкусу
масло растительное
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Меджимурский гуляш. Как приготовить Меджимурский гуляш?
Добавим вино и немного воды, примерно 150 мл. Тушим мясо с луком и грибами под крышкой 25-30 минут на среднем огне, можно подлить воды, если окажется мало. В это время все вкусы перемешаются и пропитают кусочки мяса. Ароматы стоят волшебные, аппетит разыгрывается, но уже скоро наш гуляш будет готов.
Гуляш из свинины 
Гуляш из свинины 
Свинина, тушенная в томатном соусе 
Гуляш из свинины 
Гуляш 
Свинина, тушенная в сметане 
Жаркое по-деревенски 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Картофельная запеканка со... 
Запечённые отбивные из свинины в... 
Паста с белыми грибами 
Тушёная картошка с грибами в сметане 
Солянка грибная 
Гуляш из белых грибов 
Суп с белыми грибами и гречкой 
Украинские плавуны 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Бомбейская картошка 
Картофельные драники без яиц и муки 