Сувлаки из курицы

1. Выложите йогурт в сито, покрытое чистой тканью или бумажным полотенцем. Оставьте в холодильнике на 15 минут.

2. В стеклянной или нержавеющей посуде смешайте тертый огурец и 1 ч. л. соли. Оставьте на 15 минут.

3. Отожмите огурец и перемешайте его с йогуртом, чесноком, 1/8 ч. л. перца и укропом.

4. Разогрейте гриль или бройлер. В стеклянной или нержавеющей посуде смешайте оливковое масло, лимонный сок, орегано, ¼ ч. л. соли и ¼ ч. л. перца.

5. Перемешайте кусочки курицы с приготовленным маринадом.

Нанизывайте их на деревянные шпажки, вымоченные предварительно в воде (минимум 10 минут).

6. Жарьте курятину на гриле или под бройлером, перевернув один раз, до готовности (при большой температуре — около 5 минут). Выложите на блюдо.

7. Смажьте питы с двух сторон сливочным маслом и обжарьте на гриле или под бройлером, перевернув один раз, в течение 4 минут. Разрежьте на 4 части.

8. На каждую тарелку выложите кусочки питы, лук, помидоры и курятину на шпажках. Подайте сувлаки с маслинами и приготовленным соусом Цацики.

Приятного аппетита!