Отобрать здоровые крупные красные помидоры, нарезать кружками толщиной 1 см. В большую сковороду с сильно нагретым жиром положить нарезанные помидоры, посолить и поджарить, не перевертывая и не мешая. На каждый кружок разбить по сырому яйцу, посолить сверху. Подержать на огне до затвердения белка.
Подается в теплом виде. Перед подачей полить небольшим количеством разогретого жира, закрашенного красным перцем. Все блюдо посыпать измельченной зеленью петрушки.
Продукты
помидоры
400
г
яйца
8
шт.
масло растительное
80
мл
петрушка
по вкусу
перец красный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Яйца на красных помидорах. Как приготовить Яйца на красных помидорах?
Закуска из лаваша с курицей и... 
Закуска "Рафаэлки" 
Тарталетки с курицей и грибами 
Яичные "роллы" с творожным сыром,... 
Канапе с колбасой и сыром 
Шакшука 
Помидоры, запеченные с сыром 
Помидоры, тушенные с луком и чесноком 
Помидоры по-корейски 
Домашняя пицца на скорую руку