Молотый миндаль, 100 г сахарной пудры и миндальную эссенцию хорошенько перемешайте. Добавьте яичный белок и ваниль. Вымесите все ингредиенты до однородной массы. Разделите смесь на три равных части. В первую добавьте кофейную эссенцию, а в две оставшиеся — розовый и зеленый красители. Вымесите каждую часть, скатав колбаски. Порежьте их на кружочки.
Надрежьте финики и чернослив, вытащите косточки и заполните внутренность миндальной пастой. Начините пастой и абрикосы. Соедините половинки вишен, используя шарики миндальной пасты.
Глазирование: смешайте пудру с 4 столовыми ложками воды и нагревайте на слабом огне до образования жидкой карамели. Добавьте уксус. Капните несколько капель этой смеси в холодную воду. Если они не растворятся, глазурь готова.
Окуните фрукты поочередно в карамель. Остудите на смазанном растительным маслом подносе. Когда фрукты окончательно остынут, уложите их в бумажные розетки.
Продукты
миндаль молотый
200
г
сахарная пудра
300
г
эссенция миндальная
2
ч. ложки
яичный белок
1
шт.
сахар ванильный
1
пакетик
эссенция кофейная
2-5
капель
краситель пищевой - розовый, зеленый
сколько уйдет
уксус
2
ч. ложки
чернослив
15
шт.
финики сушёные
15
шт.
абрикосы сушеные
15
шт.
вишня консервированная , разделенная пополам
15
шт.
Рецепт: Фрукты в карамели. Как приготовить Фрукты в карамели?
Шоколадные маффины "Брауни" с... 
Торт "Три стакана" со сметанным кремом 
Японский десерт "Моти" 
Классический чизкейк 
Домашнее мороженое из молока (без...