Жир посечь с мукой, добавить сахар, сметану и замесить тесто, вынести его на час в холодное место. Затем из теста раскатать корж, положить его на лист, застеленный смазанной бумагой и печь в горячей духовке (210-240°) в течение 30 минут.
Когда испеченный корж остынет, наложить на него вишневый джем, а потом пену, взбитую из белков и сахара и вымешанную с поджаренными молотыми орехами и ванилином. Пирог поставить в духовку, чтобы пена хорошо высохла.
Продукты
Тесто:
мука
250
г
масло сливочное
150
г
или маргарин
150
г
сахар
100
г
сметана
2
ст. ложки
Начинка:
джем вишневый
500
г
яичный белок
7
шт.
сахар
350
г
орех молотый
250
г
ванилин
по вкусу
Рецепт: Пирог ореховый с белковой пеной. Как приготовить Пирог ореховый с белковой пеной?
Пирог "12 ложек" на молоке 
Пирог "Зебра". Мой самый любимый! 
Шоколадный пирог 
Пирог на молоке 
Волшебный пирог ("умное" пирожное) 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое...