1 Разогрейте растительное масло в сотейнике с толстым дном Пассируйте лук и чеснок до мягкости и золотистого цвета 10 мин на слабом огне, часто помешивая. Добавьте сахар и яблоки, постоянно помешивая, дайте яблокам слегка поджариться. Выньте лук, чеснок и яблоки из сотейника.
2 Снова разогрейте сотейник и слегка обжарьте в нем мясо отдельными порциями Верните все куски мяса в кастрюлю Влейте бренди. Дайте ему почти полностью выпариться Добавьте горчичное семя и бульон. Тушите под крышкой на слабом огне 15 мин.
3 Добавьте к свинине яблоки, чернослив, влейте сливки и тушите еще 10 мин. Мясо должно быть нежным и мягким Перед подачей на стол посыпьте солью и перцем по вкусу.
Продукты (на 4 порции)
масло растительное
1
ст. ложка
лук репчатый
1
шт.
чеснок
1
зубчик
сахар коричневый
2
ч. ложки
яблоко зеленое
2
шт.
свинина эскалоп
4
шт.
бренди
2
ст. ложки
семена горчицы
2
ст. ложки
бульон куриный
1
стакан
чернослив без косточек
140
г
сливки
0.5
стакана
Рецепт: Свинина тушенная с яблоками. Как приготовить Свинина тушенная с яблоками?
Жаркое по-деревенски 
Свинина, тушенная в сметане 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Картофельная запеканка со... 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Яблочные оладьи 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Жареные плюшки с яблоками 
Мармелад из яблок 
Шарлотка с яблоками