Мятные конфеты-мороженое

Подогреть сливки на слабом огне примерно до 75° C. Измельчить шоколад и, помешивая, растопить его в сливках. Снять сливки с плиты. Сливочное масло, нарезанное мелкими кусочками, растопить в шоколадно-сливочной смеси, затем влить ликер и перемешать. Добавить в крем мятное масло и поставить смесь на 45 минут в холодильник. Во время охлаждения тщательно перемешивать крем каждые 15 минут. Затем наполнить кремом кондитерский мешочек со звездчатой насадкой и выдавить крем в виде красивых розеток в формочки. Глазированный дягиль нарезать на 30 маленьких ромбов и украсить ими конфеты. До подачи к столу хранить конфеты в холодильнике или в морозильном отделении.