Приготовьте бульон из бульонного кубика, процедите и охладите его.
Мякоть птицы пропустите 2—3 раза через мясорубку, соедините с тертым сыром, размягченным маслом и хорошо взбейте, постепенно добавляя бульон. Заправьте солью, молотым мускатным орехом и вином.
Готовую массу сформуйте в виде батона или круга, оформите сеточкой из сливочного масла, зеленью и фруктами.
Продукты
курица жареная (мякоть)
300
г
сыр голландский
70
г
масло сливочное
70
г
мускатный орех молотый (молотый)
по вкусу
бульон куриный
50
г
мадера (по желанию)
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Сыр из курицы. Как приготовить Сыр из курицы?
Закуска "Рафаэлки" 
Тарталетки с курицей и грибами 
Яичные "роллы" с творожным сыром,... 
Закуска из лаваша с курицей и... 
Яичные рулетики с крабовыми палочками 
Куриные оладушки 
