Мелко нарезанные перец и чеснок потушить в жире и небольшом количестве воды, залить холодной и подсоленной водой и довести до кипения. Опустить очищенную рыбу и варить еще 15 мин. Влить томатный сок и вино. Минут через десять снять уху с огня и заправить черным перцем по вкусу.
Продукты
рыба речная
400
г
чеснок
10
зубчиков
перец стручковый сладкий
100
г
масло растительное
50
мл
вино белое
50
мл
сок томатный
200
мл
или помидоры
200
г
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Уха по-габровски. Как приготовить Уха по-габровски?
Уха из речной рыбы, с картофелем 
Уха из сёмги 
Уха из рыбьих голов 
Простой рыбный суп (рыбацкая уха) 
Уха наваристая с рисом 
Рулетики из лаваша, с квашеной... 
