Плоды перебрать, промыть в холодной проточной воде, дать ей стечь. Для устранения горечи выдержать 1,0—1,5 ч в духовке при температуре 110—120 °C, затем в горячем виде протереть через сито или пропустить через соковыжималку. Протертую массу смешать со свежеприготовленным 35%-ным сахарным сиропом (350 г сахара, 650 мл воды), подогреть до 75— 80 °C, расфасовать в прогретые банки. Пастеризовать при 85 °C: банки вместимостью 0,5 л — 20 мин.
Продукты
калина
1
кг
сироп
1
л
Рецепт: Сок калиновый с мякотью. Как приготовить Сок калиновый с мякотью?
Заправка для солянок и рассольников 
Секретный рецепт обалденных огурцов 
Аджика из кабачков на зиму 
Редис на зиму 
Вишнёвый чатни с имбирём, перцем... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
«Сырое» варенье из калины и лимона