Мясо зачистить, промыть, нашпиговать пластинками начищенного чеснока. Посолить и поперчить. Положить в кастрюлю с лавровым листом, кусочками очищенного лука и моркови. Полить уксусом и красным вином. Поставить мариноваться на сутки. Время от времени мясо надо переворачивать. Вынуть мясо из маринада, обсушить на салфетке, положить в глубокую сковороду, обжарить в маргарине. Вынуть мясо, в сковороду влить маринад, дать ему выпариться, вновь положить мясо, облить его небольшим количеством горячего бульона, приготовленного из кубика. Потомить на слабом огне еще 20—25 мин.
Продукты
филе телячье
800
г
маргарин
2
ст. ложки
или масло сливочное
2
ст. ложки
чеснок
4
зубчика
вино красное сухое
1
л
бульонный кубик
1
шт.
морковь
1
шт.
лук
1
шт.
лавровый лист
1
шт.
соль
по вкусу
уксус
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Филе телячье с вином. Как приготовить Филе телячье с вином?
Телятина, тушенная с морковью и... 
Гуляш из говядины с картофельным пюре 
Телятина, тушенная с чесноком 
Чашушули 
Телячье филе в томатном соусе