Почки обмыть, не снимая жира, нарезать, посолить, нанизать на металлический, вертел и жарить над раскаленными углями без пламени до готовности, все время поворачивая.
Снять с вертела, уложить почки в неглубокую кастрюлю, добавить очень мелко нарезанный репчатый лук и тушить 2—3 минуты, после чего залить гранатовым соусом.
Приготовление, гранатового соуса: из нескольких гранатов выжать сок, добавить чеснок, истолченный со стручковым перцем, зеленью киндзы и солью, и перемешать.
Продукты
почки
по вкусу
соль
по вкусу
лук репчатый
по вкусу
Для соуса:
сок гранатовый
по вкусу
чеснок
по вкусу
перец стручковый
по вкусу
кинза
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Почки на вертеле под гранатовым соусом. Как приготовить Почки на вертеле под гранатовым соусом?
Жаркое по-деревенски 
Мясо по-тайски 
Бефстроганов классический 
Жареное мясо с картофелем... 
Свинина, тушенная с грибами, в... 
Чашушули 
Чкмерули (курица по-грузински) 
Чахохбили 
Оджахури 
Чанахи (говядина с овощами...