Мясо зайца отделить от костей, нарезать крупными кусочками, посолить и поперчить по вкусу. Добавить нарезанный ломтиками лук, оливковое масло и перемешать. Сало нарезать тонкими ломтиками. Мясо, лук и сало нанизать вперемежку на деревянные шпажки. Жарить над сильно разогретыми углями до готовности. Готовый шашлык завернуть в ореховые листья, подержать в течение 5-10 минут. Подавать на листьях. Это придаст шашлыку особый аромат.
Продукты
заяц жирный, крупный
1
шт.
сало солёное
200
г
лук репчатый крупные
2
шт.
масло оливковое
по вкусу
листья ореховые
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Шашлык из зайца. Как приготовить Шашлык из зайца?
Картофель, запечённый с мясом... 
Шашлык из свинины (лучший маринад) 
Шашлык из свинины в луковом маринаде 
Шашлык из свинины, маринованный в... 
Шашлык в кефире 
Шашлык из свинины