Визигу замачивают в холодной воде на 2-3 часа, после этого промывают, заливают свежей водой и ставят варить на 3—3,5 часа. Сваренную до мягкости визигу откидывают на решето, потом пропускают через мясорубку или рубят ножом, прибавляют соль, перец, растопленное сливочное масло, мелко нарезанные сваренные вкрутую яйца и зелень петрушки или укропа и все это перемешивают. В эту начинку можно добавить вареный рис, мелко нарезанную вареную рыбу и лук, поджаренный до золотистого цвета на масле.
Продукты
визига
100
г
масло
2-3
ст. ложки
яйца
4
шт.
Рецепт: Начинка из визиги. Как приготовить Начинка из визиги?
Роллы с мясом на завтрак 
Слоёный тарт с яичницей и беконом