Отваренный папоротник мелко секут или пропускают через мясорубку, добавляют черствый пшеничный хлеб, слегка поджаренный лук, перец, соль, сырые яйца, нашинкованную зелень петрушки. Все вместе хорошо перемешивают, формуют котлеты, обваливают их в муке и жарят в разогретом масле.
Подавая на стол, поливают сметаной.
Продукты
папоротник
500
г
масло
3
ст. ложки
лук
1
головка
мука
1
ст. ложка
яйца
3
шт.
хлеб белый пшеничный
150
г
перец
по вкусу
соль
по вкусу
зелень
по вкусу
Рецепт: Котлеты из папоротника. Как приготовить Котлеты из папоротника?
Домашние котлеты из фарша 
Котлеты “Тещин рецепт” 
Домашние котлеты 
Котлеты классические 
Быстрые котлеты из фарша 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Цветная капуста, запечённая в... 
Рис с овощами (на сковороде)