Мясо промойте, отбейте, посолите и поперчите. Сыр нарежьте кубиками, зеленый лук порубите. Положите на куски мяса по 1 ломтику окорока, разложите сыр и лук. Рулеты сверните и скрепите шпажками. Обжаривайте на разогретом масле до образования коричневой корочки. Добавьте мелко рубленный чеснок. Влейте бульон и тушите под крышкой 40—50 минут. Рулеты выньте. В оставшуюся после жаренья смесь влейте сметану, уварите, посолите и поперчите. На гарнир подайте макароны со сметанным соусом, оформив зеленью.
Продукты (на 4 порции)
телятина мякоть
450
г
окорок сырокопчёный
4
ломтя
сыр твердый
100
г
зелень петрушки
20
г
лук зеленый
50
г
масло растительное
2
ст. ложки
чеснок
1
зубчик
бульон мясной
2
стакана
сметана
0.5
стакана
зелень укропа
по вкусу
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
Рецепт: Телятина с сыром. Как приготовить Телятина с сыром?
Телятина, тушенная с морковью и... 
Гуляш из говядины с картофельным пюре 
Телятина, тушенная с чесноком 
Чашушули 
Телячье филе в томатном соусе 
Домашние сырные палочки 
Ленивые хачапури (сырные лепешки) 
Ленивый хачапури на сковороде 
Сырные крокеты 
Пирог-запеканка из тертого...