Помадку нагреть на плите до карамельного цвета. Всыпать в получившуюся массу орехи. Перемешать и вылить на силиконовый коврик. Раскатать полученную смесь металлической скалкой. Вырезать из карамельного листа круг под корзиночку требуемого размера. Уложить заготовку в металлическую чашку, смазанную растительным маслом. Оставить до полного застывания.
Приготовление крема:
В баварский крем добавить сок малины, малиновый ликер и ввести взбитые сливки. Смешать все в блендере. Добавить свежие ягоды малины. Охлаждать в морозильной камере в течение 30 минут.
Из полученной массы сформовать с помощью ложки для мороженого шарики. Для украшения смешать воду и гель. Смесь довести до кипения. Кипятить 1 минуту. Каждую ягоду (на зубочистке) опустить в гель. На тарелку налить соус. В центр поставить карамельную чашечку. В нее выложить шарики малинового суфле и украсить глазированными ягодами. Края тарелки оформить сахарной пудрой.
Продукты (на 3 порции)
помадка «Фондант»
300
г
миндальная стружка (лепестки)
150
г
Для крема:
крем баварский
50
г
сок малины
50
г
сливки взбитые
250
г
Для соуса:
малина
40
г
сахарная пудра
40
г
ликер малиновый
10
г
Для украшения:
малина
40
г
гель «Эльдорадо»
50
г
вода
100
мл
Рецепт: Ягодка-малинка. Как приготовить Ягодка-малинка?
Шоколадные маффины "Брауни" с... 
Классический чизкейк 
Творожно-банановый десерт 
Рулет "Баунти" (без выпечки) 
Торт "Три стакана" со сметанным кремом 
Пирог "Малинка" 
Манный насыпной пирог с ягодами 
Малиновый тарт с белым шоколадом