Вымытые коренья сельдерея отварить в соленой воде, очистить от кожуры и натереть на мелкой терке, добавить немного кислого светлого сока, соль и сахар по вкусу. Всю эту массу замешать в сбитое сливочное масло. Вместо сельдерея можно употребить морковь с кореньями петрушки.
Этой массой можно намазывать хлеб всех сортов и украсить бутерброд, как нравится. Накрыть сверху листом салата, на него положить звездочку из отварной моркови или цветок ромашки, который делается из белка крутого яйца с помощью фигурного ножа, в середину цветка кладется маленький кружочек моркови.
Продукты
корень сельдерея
по вкусу
масло сливочное
по вкусу
сок кислый светлый
по вкусу
соль
по вкусу
сахар
по вкусу
Рецепт: Сельдерейное масло. Как приготовить Сельдерейное масло?
Пряная горчица с мёдом