В тяжелой кастрюле варить, пока не станут полностью мягкими: 1 стакан сухих колотых бобов мунг, 6 или больше стаканов воды, щепотку асафетиды, 1- 1 1/2 свежего корня имбиря, мелко нарезанного.
С колотыми бобами мунг процесс варки может занять до 1 часа, с пророщенными бобами - 5-10 минут. Вылить полученную горячую смесь в блендер, добавив: 1/2 стакана свежей кинзы, мелко нарезанной, 1 1/2 чайной ложки молотого тмина, 1/2-1 чайную ложку соли, 3 столовые ложки оливкового масла первого отжима.
Тщательно смешать. Подавать горячим.
Продукты (на 4 порции)
вода
6
стаканов
бобы мунг
1
стакан
асафетида
1
щепотка
корень имбиря
1-1.5
шт.
кинза
0.5
стакана
тмин
1.5
ч. ложки
соль
0.5-1
ч. ложка
масло оливковое
3
ст. ложки
Рецепт: Суп из колотых бобов мунг. Как приготовить Суп из колотых бобов мунг?
Куриный суп с вермишелью 
Суп «Харчо» 
Тосканский суп с фаршем 
Томатный суп с курицей, фасолью и... 
Куриный суп с чесночными галушками 
Бобы с чесноком (фул) Первый вариант 
Мясо, тушенное с чесноком и бобами 
Бобы фава 
Фалафель 
Курица с бобами (фасолью)