Котлеты из перловой крупы с творогом

Подготавливаем продукты.

Промываем крупу несколько раз в тёплой воде.
Заливаем крупу горячей водой (95 градусов) и оставляем на несколько минут.
Промываем, заливаем холодной водой (500 мл) и солим. Варим 30-40 минут, до готовности крупы.

Готовую крупу пропускаем через мясорубку или перебиваем блендером вместе с творогом.

Добавляем яйцо. Следом всыпаем сахар, соль по вкусу, чеснок, травы и мускатный орех. Перемешиваем до однородности.

Формируем из крупяной массы с творогом круглые котлеты.
(Из данного количества продуктов получилось 9 котлет.)

Обваливаем котлеты в молотых сухарях со всех сторон.

Выкладываем котлеты в сковороду с растительным маслом.

Обжариваем по 2-3 минуты с каждой стороны, до золотистости.

Котлеты из перловой крупы с творогом готовы. Выкладываем котлеты на бумажное полотенце для впитывания лишнего жира.

Подаём крупяные котлеты в горячем и тёплом виде со сметаной.

Приятного аппетита!