Сливочное мороженое со сгущёнкой, шоколадной пастой и печеньем

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Печенье можно использовать любое, на ваш вкус. Я использовала шоколадное печенье квадратной формы.
Жирные сливки должны быть охлаждёнными.
Сгущённое молоко может быть как покупным, так и домашним.

Сливки перелейте в удобную глубокую посуду. Взбейте миксером до лёгкого загустения. Время взбивания зависит от мощности миксера. Мне понадобилось около 4-5 минут на средней скорости при мощности миксера 500 Вт. Главное, вовремя остановиться, чтобы сливки не превратились в масло.

К взбитым сливкам влейте сгущённое молоко.

Взбейте миксером пару минут, до однородной консистенции.

К сливкам со сгущенкой добавьте шоколадную пасту.

Ещё раз перемешайте миксером, чтобы все ингредиенты соединились. Сливочная масса получается негустой, хорошо текучей.

Форму размером 20х20 см застелите пищевой плёнкой. Я использовала два слоя плёнки.
Выложите половину печенья в один слой, закрывая дно формы. У меня ушло 9 шт.

Влейте в форму с печеньем сливочную массу.

Аккуратно выложите оставшееся печенье поверх взбитых сливок.
Накройте форму пищевой плёнкой и отправьте в морозилку до полного застывания десерта, на 5-6 часов или больше, в зависимости от морозильной камеры.

Хорошо застывшее мороженое достаньте из формы и разрежьте на порции. Получилось 9 порционных кусочков.

Домашнее мороженое из сливок со сгущёнкой и шоколадной пастой готово – сразу подавайте мороженое к столу.

Приятного аппетита!