Икра красная, чёрная, кабачковая и баклажанная... А что вы скажете про огурцовую? Да, и такая существует. Икра из солёных огурцов прекрасно дополнит вашу трапезу. Ароматная, пикантная и сочная, такая икра точно понравится любителям ярких вкусов. А ещё это прекрасный способ утилизировать «некрасивые» или слишком крупные огурцы.
Продукты (на 3 порции)
Огурцы солёные – 500 г
Лук репчатый – 120 г
Томатная паста – 25 г
Чеснок – 10 г
Сахар – 1 ч. ложка
Перец чёрный молотый – по вкусу
Перец красный острый молотый – по вкусу
Масло растительное – 1-2 ст. ложки
Пошаговый фото рецептИкра из солёных огурцов
Подготавливаем продукты.
Огурцы нарезаем очень мелкими кубиками.
Откидываем огурцы на дуршлаг.
Лук очищаем и также нарезаем мелкими кубиками.
В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук 2-3 минуты.
Выкладываем к луку огурцы. Тушим 30 минут на среднем огне, периодически помешивая.
Добавляем томатную пасту и обжариваем ещё 10 минут, помешивая.
Выдавливаем в сковороду зубчик чеснока. Всыпаем перец и сахар.
Перемешиваем, тушим ещё 1-2 минуты и выключаем нагрев.
Икра из солёных огурцов готова.
Приятного аппетита!
Рецепт: Икра из солёных огурцов. Как приготовить Икра из солёных огурцов?
Баклажаны, особым способом... 
Ватрушки с грибами 
Капуста маринованная "Объедение" 
Холостяцкий ужин № 9. Горячие... 
Закусочная капуста с перцем... 
Кабачковая икра по-еврейски 
Закуска "Рафаэлки" 
Тарталетки с курицей и грибами 
Яичные "роллы" с творожным сыром,... 
Закуска из лаваша с курицей и... 
Яичные рулетики с крабовыми палочками 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Картофельные рулетики с грибами 
Стейк для вегетарианцев 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Рис с грибами и соевым соусом (на... 
Закуска из солёных огурцов "как грибы"