Говядина, тушенная в томатном соусе с апельсинами

Подготовьте все ингредиенты.
Говядину лучше использовать не размороженную, а свежую.

Мясо вымойте, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте кусочками размером 3х3 см.

Разогрейте в глубокой сковороде или сотейнике растительное масло и обжарьте говядину со всех сторон 5-7 минут, до румяной корочки.

Репчатый лук очистите и нарежьте средними кубиками.

Добавьте лук в сковороду к мясу, влейте бальзамический уксус и обжаривайте ещё 7-8 минут, до мягкости лука.

Добавьте в сковороду помидоры в собственном соку.
Перемешайте, накройте крышкой и тушите говядину с помидорами на слабом огне 40 минут.

Чеснок очистите, натрите на мелкой тёрке и выложите в сковороду к мясу.
Гвоздику, чёрный молотый и чёрный душистый перец, соль, паприку, корицу и острый красный перец также добавьте в сковороду.

Апельсин вымойте, нарежьте дольками вместе с кожурой и переложите в сковороду. Перемешайте.
Влейте 100 мл питьевой воды, накройте крышкой и тушите ещё 30 минут.

Говядина, тушенная в томатном соусе, с апельсинами, готова. Блюдо можно подавать к столу как горячим, так и в холодном виде.

Такое мясо идеально с любым гарниром - вермишелью, овощами или кашами.

Лёгкая кислинка соуса, острота и насыщенный вкус говядины - такое блюдо запросто может стать вашим коронным. :)
Приятного аппетита!